1. 研究目的与意义
随着我国经济的不断发展，居民收入的不断增长，国人的物质生活也越来越丰富。我国巨大的酒店市场潜力，吸引了大批的外国高端酒店进军我国市场，迎合了国人的物质需求。如今星级酒店在逐年增多，但是其硬件设施之间的差距大同小异。而前厅部素有“酒店的橱窗”之称，也是对客服务最多的一个部门，前厅部的服务质量从一定程度上直接影响了酒店的入住率。星级酒店若要增强其竞争力，提高前厅部对客服务质量便显得尤为关键。
本课题以苏州湾艾美酒店作为研究对象，通过分析艾美酒店前厅部对客服务质量的现状，指出其员工服务意识淡薄等问题，从而达到提高酒店前厅部对客服务质量的目的。其意义在于通过提高酒店前厅部对客服务质量，为酒店入住率的增加提供帮助，增强酒店的竞争力。
2. 研究内容与预期目标
主要研究内容：首先了解前厅部、服务质量等基本概念。再介绍苏州湾艾美酒店，以艾美酒店为例，通过研究苏州湾艾美酒店前厅部对客服务现状，分析出艾美酒店前厅部员工服务意识与业务技能欠缺、对客史档案利用较少等问题，从而提出加强员工培训、提高服务意识等对策。
预期目标：通过研究影响苏州湾艾美酒店前厅部服务质量的因素，进而对高星级酒店前厅部服务质量进行研究。通过对收集到的各方面资料进行分析研究，确认影响高星级酒店前厅部服务质量的各方面因素，以及如何提高星级酒店前厅部服务质量。并结合苏州湾艾美酒店本身的实际服务情况，对苏州湾艾美酒店前厅部服务质量实际发展提出可行建议。
3. 研究方法与步骤
-
文献研究法。通过网络数字图书馆资源库查找有关星级前厅部、前厅部服务质量等方面的期刊文献、学位论文等，通过分析研究前人的研究成果，借鉴并引用，了解影响前厅部服务质量的影响因素，对比各种因素对前厅部服务质量的影响结果并加以分析。
-
统计分析法。通过艾美酒店官网、携程等第三方软件中顾客评论的数据分析，对搜集的数据运用应用统计相关专业知识进行分析研究，结合收集到的文献资料，详细整理分析后结合数据分析的结果归纳得出结论。
-
实地访谈法。通过实地探查，询问入住客人对艾美酒店前厅部服务的感受，收集客观的、不带偏见的事实依据，从而研究艾美酒店的前厅部服务质量。
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！4. 参考文献
1、杨尧.酒店前厅服务发展趋势研究[J].品牌(下半月),2015(11):100-1022、向梅.酒店前厅管理问题与对策探究[J].旅游纵览(下半月),2017(4):1083、郭畅.浅谈五星级酒店对客服务的语言艺术[J].传播力研究,2019,3(7):191 1934、华丽.基于酒店前厅部员工管理的几点思考[J].硅谷,2009(21):1995、祝伟红.酒店前厅部培训方式的探讨[J].现代经济(现代物业下半月刊),2008,7(3):14-156、张宁.关于北京国都饭店前厅部运营与管理的调查报告[J].现代经济信息,2010(3)7、吴军卫.高星级酒店前厅部人员选拔浅析[J].长春理工大学学报,2011(7):52-538、欧阳晓波.浅析酒店前厅部服务质量问题[J].商业经济, 2013(12):83-849、焦香玉.分析提高酒店前厅部建设的策略[J].旅游纵览(下半月) ,2014(10)10、黄绣绢.90后酒店前厅部服务人员沟通能力的培养[J].旅游纵览(下半月), 2017(3):97-98
11、Rozila Ahmad, Noel Scott. Managing the front office department: staffing issues in Malaysian hotels[J]. Anatolia, 2014, 25(1):24-38.
12、Ali #304;hsan Ouml;zdemir, Abdullah Ccedil;olak, Jerina Shmilli. Business process management in hotels: with a focus on delivering quality guest service[J]. Quality amp; Quantity, 2019, 53(5):2305-2322.
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！5. 工作计划
1. 2022-12-16与论文老师见面，老师进行了大致的布署，并让大家考虑选题。 2. 2022-12-21提交选题，提交题目申请。3. 2022-12-28确定论文选题。 4. 2022-02-16提交论文任务书。 5. 2022-03-17撰写开题报告和翻译外文资料。6. 2022-05-20完成论文正稿。7. 2022-05-31毕业设计答辩准备。8. 2022-06-12参加毕业答辩。
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
