1. 研究目的与意义
毕业设计内容：利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法，在单因素实验基础上对鸡土从属真菌多酚提取条件进行优化并初步通过测定DPPH清除率、羟基自由基清除率、ABTS以及利用FRAP试剂盒评价其体外抗氧化能力。
意义：多酚能够抑制动物和人类肿瘤的生长，具有预防心脑血管疾病以及抗癌、抗氧化、抗衰老等作用。
鸡土从菌中含有多酚，但是目前对鸡土从菌中多酚的研究还不多，而且鸡土从属真菌中品种繁多，其各品种之间的多酚含量和抗氧化能力的也各不相同。
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2. 文献综述
3. 设计方案和技术路线
4. 工作计划
5. 难点与创新点
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