1. 研究目的与意义
背景：自21世纪以来，经济全球化的趋势随着时间的推进不断加深，在我国市场经济的迅速发展的背景下，做为国民经济行业中发展最快的行业之一的酒店行业，如何在激烈的市场竞争中形成自己的优势，如何不断提高酒店自身的综合发展实力，成为了酒店行业共同研究探索的问题。
然而，由于中国庞大的劳动力市场，许多酒店忽略了人力资源的重要性，随着近年来我国经济发展模式的转型升级，对员工的实践能力和综合素质的要求也随之提高，使人力资源成为了近年来酒店重点关注的领域。酒店是一个服务行业，服务是酒店的竞争核心，而服务质量与酒店人力质量息息相关。但是，酒店居高不下的员工流失率阻碍了人力质量的提高。据调查，员工流失率的正常范围为5%-10%，而酒店员工流失率在20%以上，大大超过了平均水平，个别地区甚至超过50%，并且随着酒店数量的不断增多，流失问题日益严重，极不利于酒店行业的稳定发展。极高的流失率导致酒店难以提高人力质量，人力成本日益增加，大规模招聘与培训所需要的人力物力不断增加，影响了酒店服务质量的提高以及发展规模的扩大，阻碍了酒店的可持续发展和经济效益的提高。
如何降低酒店的员工流失率，从而使人力质量和服务质量得到改进，维护酒店的正常运营并促进酒店的不断发展，成为了目前酒店行业亟需解决的问题。
2. 研究内容与预期目标
主要内容：
第一部分绪论，阐述文章的研究背景，在相关献回顾的基础上提出本文的研究意义、研究方法、理论支撑以及创新点。
第二部分正文，国内酒店行业的发展变化概况以苏州柏悦酒店为研究对象进行着重介绍,充分描述酒店企业文化及其业主公司文化。
3. 研究方法与步骤
本课题运用的研究方法：本文运用多种研究方法，包括理论与实证分析、定量与定性分析，具体如下：非结构式访谈法。
非结构式访谈是一种因地制宜的调研模式，它不设定统一问卷，但会有一个大体的调研思路，针对主题的提问大纲和大概的范围，在这些框架内与访谈对象自由交谈，访谈过程也比较随意，根据实际情况安排。
案例研究法。
4. 参考文献
[21] Mobley W H.Employee turnover causes, consequences and control[J].New York: AddisionWesley Publishing Company, 1982(02):223-238.
[22]黄英忠.人力资源管理[M].台北：三民书局，1997.
[23]罗旭华.饭店知识型员工离职的原因影响及对策分析[J].旅游学刊，2004（12）:322-325.
5. 工作计划
| 设计（论文）各阶段名称 | 起止日期 | |
| 1 | 确定具体选题 | 2018-2019第一学期第8-10周 |
| 2 | 任务书提交 | 2018-2019第二学期第1周 |
| 3 | 前期研究 | 第二学期第3-6周 |
| 4 | 提交开题报告 | 第二学期第7周 |
| 5 | 毕业设计（论文）指导与写作 | 第二学期第8-17周 |
| 6 | 前期自查 | 第二学期第9周 |
| 7 | 中期检查 | 第二学期第12周 |
| 8 | 论文评阅、答辩安排 | 第二学期第16周 |
| 9 | 答辩、成绩评定 | 第二学期第17周 |
| 10 | 成绩录入、资料归档 | 第二学期第17周 |
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