1. 研究目的与意义
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研究背景：改革开放四十周年以来，我国经济迅速发展。随着经济全球化，大量的游客涌入中国旅游，因此许多酒店领导者纷纷在中国开设分店，高星级酒店的数量越来越多。苏州在这期间，许多高星级酒店也纷纷涌入，但在酒店行业蓬勃发展的同时，酒店行业之间的竞争也越来越激烈，领导者想要在行业做佼佼者，就必须在酒店服务上做的更细心、更仔细。而由于酒店宴会部在整个酒店中是很重要的一个部门，中国相对于外国酒店服务而言，目前还不是很专业，因此高星级宴会服务是现在酒店的生存发展的重要决胜因素。 苏州香格里拉大酒店是一家位于苏州高新技术产业开发区的高档商务型酒店，距沪宁高速公路10分钟车程，距苏州火车站8分钟车程，步行2分钟即可到苏州新区的商业街（淮海街），交通便利，设施齐全2006年开业。苏州香格里拉大酒店楼高232米，拥有宽敞精巧的客房与套房，矗立于28至51层，均可俯瞰城市风光，入住豪华阁客房及套房的贵宾，更可享受及一系列尊享礼遇。酒店六间餐厅和酒吧，为客人带来就餐和娱乐方面的诸多选择。先进完备的宴会和会议设施，多样化的宴会会议场地，是苏州香格里拉大酒店的亮点。
研究目的和意义：酒店作为旅游业重要接待服务设施，其主要产品就是服务，一个酒店所能接待宴会的档次和规模，往往是衡量其餐饮管理水平、餐饮服务质量水准及酒店经营实力的重要标志之一。宴会是酒店餐饮产品和服务销售的重要形式，是酒店餐饮中较有影响力的经营活动，宴会服务的相关问题能否解决，对酒店的声誉和酒店的经济效益有直接的意义。对高星级酒店宴会服务问题进行深入研究，寻找其产生根源，并在此基础上找出对策，解决问题，提高顾客满意度，增加客源，进而提高酒店经济效益。
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2. 研究内容与预期目标
研究内容：
第一部分：绪论，重点介绍了本文所研究选题的背景、意义以及研究内容与方法。
第二部分：文章的文献综述。
3. 研究方法与步骤
本文采用的研究方法包括：
（1）文献分析法。查阅近几年以来在主要期刊上发表的有关于高星级酒店宴会服务问题及对策研究的中外文献，收集相关著作，并对这些文献进行阅读、分析、归类总结，作为本论文写作的参考。
（2）实地调研结合法。调查苏州香格里拉酒店的实际情况，了解其宴会部服务的问题，并向宴会服务人员咨询相关问题。
4. 参考文献
【1】李小宾.酒店服务的有形化策略【J】.企业改革与管理,2007，（9）：77-78.
【2】酒店管理专业“54321”实训模式及其实践研究[J].陈晖.知识经济.2018(10)
【3】谈酒店如何提高顾客忠诚度——以深圳某国际品牌酒店为例[J].佟彤.旅游纵览(下半月).2018(04)
5. 工作计划
1.第一学期第8-10周，确定具体选题
2.第二学期第1周，任务书提交
3.第二学期第3-6周，前期研究
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
