针对酒店人才流失现象的分析开题报告

（1） 研究背景

随着经济和科技的持续发展，人们的生活水平得到极大的提高，对物质生活的需求早已经得到了满足。伴随着思想的进步，人们越来越愿意在闲暇之时出游，以满足自己精神上的需求。也因此，在过去的二十年，旅游业得到了极大发展。众多传统的以工业、农业为重心的城市也开始往旅游城市发展，酒店行业也因此得到了极大发展，彰显出极大活力。国际酒店品牌，国产酒店品牌，合资酒店品牌都得到了很大的发展。而五星级酒店的数量也越来越多，有的一线城市甚至有数十家，二三线城市也有越来越多的五星级酒店进入市场。因此市场竞争越发激烈，而人才争夺问题也日益突出，导致酒店的人才流失问题日益严重。严重影响了酒店基层岗位的稳定性，降低了酒店基层员工对酒店的忠诚度，损害了酒店品牌形象和信誉，严重影响了酒店的生存和发展。

（2）研究目的

本文在酒店人才流失严重影响了酒店发展的宏观背景下，通过从酒店企业内部、员工个人、校方、社会大众四个方面进行综合分析。并通过案例分析法和问卷调查法等方法来研究影响酒店人才流失的核心因素，提出预防及解决方法，从而有效的降低人才流失，保证服务的质量，提高酒店的核心竞争力，降低酒店的培训成本，促进酒店的长远发展，促使我国酒店业更好更快的走上优质发展道路。

（3）研究意义

理论意义：随着经济的发展，酒店人才流失问题日益严重。部分一线城市的酒店行业的人才流失率高达45%,二线三线的人才流失率也在不断增高。而部分酒店为了降低成本更是在一线部门录用了大批量的高校、职校实习生，这一做法更是加剧了人才流失问题。伴随着这一现象的发生，研究酒店人才流失问题的国内外学者也随之增多，如美国心理学家赫茨伯格的“双因素理论”，美国心理学家佛鲁姆提出的“期望理论”。然而并没有改变目前行业的现状，其核心问题并未得到解决。本文试图通过酒店企业内部、员工个人、校方、社会大众四个层面分析问题，并提供各个层面的解决方式。以四方紧密联系的观点为酒店人才流失提供解决方案，解决酒店的人才流失问题，提升其核心竞争力，也为处理国内酒店行业的人才流失问题提供理论依据。

现实意义：酒店的核心是“人”，严峻的人才流失问题不仅仅会影响员工的工作状态，还影响员工对企业的忠诚度和信赖度。一线员工如果没有对酒店足够的信赖度，容易造成工作轻浮，造成顾客服务体验降低，从而影响酒店的品牌形象。而酒店的人才流失率越高，越难以招揽和留住人才。酒店没有了优秀的一线人才，核心竞争力便会大打折扣，十分不利于酒店的经营和管理。因此，要想员工对企业尽心尽力，充分发挥工作积极性和创造力，必须加大成本留住人才。只有这样酒店才具有凝聚力，才能提升服务质量，塑造优秀的品牌形象。