1. 研究目的与意义
改革开放以来，我国农业生产飞速发展，粮食产量也大幅提高，农产品种类极大丰富，但也引发了阶段性、区域性、结构性过剩问题，各地农产品滞销现象经常上演，更严重的是环境和食品安全问题严重威胁着人类健康。而绿色食品指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制，并经绿色食品发展中心认证的无污染、安全、优质食品。无污染、安全、健康的绿色食品，必然能够激发消费者的购买需求，有效解决食品安全问题。绿色食品产业是依托良好的生态环境，实行全程质量管控，生产安全、高质量的产品，是一个可以提高农产品质量安全、推动食品产业发展、保护生态环境的重要新兴产业。2020年是全面建成小康社会的收官之年，“三农”领域中的突出短板必须补上。中央一号文件明确指出要加强绿色食品、有机农产品、地理标志农产品认证和管理，打造地方知名农产品品牌，增加优质绿色农产品供给。江苏省大力推动绿色食品产业发展，打造世界一流“绿色食品品牌”，不仅有利于发挥资源优势，保证优质农产品供给，保障人民“舌尖上的安全”，打造高质量、高口碑的绿色食品品牌；更有利于推进江苏省农业现代化发展，推动乡村振兴战略实施，走质量兴农、绿色兴农之路，带动产业优质化、绿色化、特色化发展。本文归纳总结江苏省绿色食品产业的发展现状，对江苏大学生对于“绿色食品”的认知情况进行调研与分析，分析了存在的机遇与挑战并对未来市场需求进行预测，提出产业结构优化的建议，以供后续研究参考。
2. 研究内容和预期目标
本文从绿色食品概念界定着手，系统分析江苏省绿色食品产业发展现状，回顾绿色食品相关政策，结合绿色食品发展综合效益，再具体通过SWOT等方法对江苏绿色食品行业区域分布、行业环境、发展能力、资金投入情况进行分析，通过对江苏大学生对于“绿色食品”的认知情况调研与分析研究消费者绿色食品购买意愿的影响机制，最后借鉴国内外先进经验，对未来市场需求、机遇与挑战做出预测，并做出产业结构优化的合理建议。
写作结构
1.1 绿色食品简介
3. 国内外研究现状
1.理论研究方面
国内外对绿色经济的理论研究主要体现在:绿色发展理论、低碳经济、循环经济、可持续发展经济等方面。现有研究中对绿色食品产业的研究多集中于使用比较优势的测度方法的探索和研究,多数是从绿色食品开展国际贸易和国际市场等角度进行的论证和实证分析。美国农业经济学家梅勒(1986)将现代农业发展划分为以下几个阶段:技术的停滞阶段、劳动密集型的技术进步阶段和资本密集型的技术进步阶段。Theodore W. Schultz (1997) 提出了传统的改造理论，这一理论的提出，在农业领域研究的使用，极大拓宽了农业发展的研究方法，奠定了现代农业体系发展研究的坚实理论基础。Teece (2004)提出，动态可持续发展能力是企业或行业应对外部环境变化，通过动态发展，主动调整并适应外部环境变化的一.种重要能力。农业企业通过动态更新和资源调整，适应环境的变化，最终实现企业可持续发展。Schultz (2008) 认为，一个国家的农民如果掌握了较为先进的科技技术，拥有了现代化的生产手段和方式，即便是生产水平原来相对落后的农民，也可以充分发挥和利用现代化技术和手段更好地发展现代农业生产;并从教育和投资的角度分析指出，提高农民生产者的知识及技术水平，对促进农业产业现代化体系的发展,以及促进农村经济的发展和土地劳动生产效率的提高，都有着密切的关系。许世卫(2009) 认为，发展绿色食品产业，符合当今人类社会追求健康、长寿的愿望，以及与大自然和谐共存的世界潮流，提出了发展绿色食品产业符合国家的产业政策。Stagl (2016) 指出，政策因素是行业发展的重要影响因子，以绿色食品产业为例，政府制定和出台的行业政策，对行业发展和企业绩效的提升，都产生重要影响。Dimitri、 Luanne (2016) 指出，影响有机绿色食品生产企业效率提升的因素，主要包括政策环境、信息支持、教育投入和科技服务等。Jill (2018)认为绿色食品产业作为可持续农业的一个重要分支,可持续发展可以界定为创造和维持某种特定的条件,在这个特定的条件下，人类社会可以实现自然与环境的和谐共处，同时，能够实现平衡当代社会的需要的发展与人类后代的发展和需求之间的协调关系。刘连馥(2019) 认为，当前，世界各国对食品安全性和无污染性十分重视，日益重视绿色食品产业发展，纷纷制定政策，将绿色食品产业发展作为其经济可持续发展的方向。Dr.BrianGlenn Mc Conkey (2019) 认为，应该从供应链、产业链、价值链的角度研究促进绿色食品产业系统内的可持续发展决策，以达到维持整个社会生态系统的平衡。2.实证研究方面
对于绿色食品产业具体实证的研究，涉及绿色食品产业结构、经济协调可持续发展、生态发展以及区域绿色食品产业发展等多个方面。Giannakas (2012)认为，为应对消费者不断变化和升级的消费需求，企业只有通过不断提升动态适应能力，才能快速适应市场要求;进而推导出为满足消费需求，有机食品企业进行的产品创新是提升企业绩效的关键因素。刘梅(2012)指出，绿色食品产业发展，积极顺应了世界各国重视绿色生态环保的消费潮流，绿色食品将逐步成为人们未来食品消费的主流,必定具有广阔的市场空间和前景。Besal、Kotati(2014)通过Probit模型，分析影响绿色食品生产效率的各种要素，研究结论指出，在美国对其有机农场的政策支持中，除了科技投入和支持外，服务、教育、信息的支持对绿色食品产业发展都产生重要的影响。王运浩(2016) 认为，发展绿色食品产业应坚持以下基本理念:首先是国家层面，要提高食品质量安全体系水平和标准，保护消费者健康和权益;其次操作层面，为实现农业的可持续发展，必须加大环保力度，切实保护好生态环境。目前，中国在推动农业标准化生产、提高农产品质量和安全水平、促进绿色食品产业生产规模等方面取得了长足的进步,已形成了具有鲜明特征的发展模式。绿色食品产业的发展，为实现农民增收，农业增效，调整农业产业结构，保护农业生态环境等都发挥了重要的作用。席运(2016)结合新疆实际，提出新疆要创建全国绿色食品强区的目标，提出亟需加快研究编制新疆绿色食品产业发展规划。茗朝(2016)分析指出，“十二五”期间，我国绿色食品产业年均增长6%。Carriquiry、 Miguel (2017) 认为，通过对美国、日本和欧盟等发达经济体的绿色食品产业研究，应该从该产业的政策创新、组织管理、市场开拓和技术创新等多个角度出发，进而实现促进绿色食品产业供需协调发展的目标。刘兆德(2017)认为，要慎用政策，特别是对农业生产的直接补助，其中财政税收优惠政策。直接的补助在很大程度上可以缓解企业资金压力，提高企业利润和综合绩效，但其负面效应也非常明显，在长期补贴下，会在一定程度」上造成企业经营效率和成长能力的直线下降。景侠(2017)在指导思想、主要原则、重点产业、营销体系和保障措施等方面进行全面策划，以推动山东省绿色食品产业在基地建设、开发数量、质量、品牌、效益等方面均达到国内领先水平。姜彦华(2017)通过对农业龙头企业的研究提出，相比与普通农产品，农业龙头企业生产有其优势，指出龙头企业生产绿色食品存在几个显著性差异: 一是基地选择有优势。龙头企业实力相对较强，可以更好的为绿色食品发展提供环境保障，如土壤、水质等实现更高的环保要求;二是产品选择有优势。绿色农产品生产过程中，不同产品对生产技术的要求存在着显著差异，龙头企业可以更好达到要求。如对农药的使用，绿色产品尽量使用生物防治方法，即使用农药也必须是符合绿色产业要求可降解的生物农药;三是销售方式有优势。相对于普通食品来讲，绿色食品的消费群体不同，产品定位和定价不同，企业需要根据产品特征而采用不同的营销渠道和营销手段,增加了企业的经营压力。因此，作为农业龙头企业，开发和营销绿色食品，本质上是进行产品创新。JohnAdams 等(2018)则研究了绿色食品产业集群发展，以及与该地区经济发展的内在关系。孙宇(2018)根据对黑龙江绿色食品产业发展的现状分析，提出了黑龙江省绿色食品产业发展存在的问题，并提出了创新发展的方向和对策，包括加快绿色食品产业结构创新、产业科技创新、产业制度创新和营销方式的创新等。韩杨(2018)认为，绿色食品产业的发展应重点将分散经营向规模化经营推进，推动农业标准化生产水平不断提升。薛建宏(2018) 提出要加大对绿色食品的宣传，让居民对绿色食品的认可不断提高。李佳俐(2018) 指出，目前，我国绿色食品产业发展，面临着资源配置效率低、组织绩效不高等问题。因此，在当前供给侧结构性改革背景下，如何有效提升企业绩效,是摆在我国绿色食品企业面前的关键问题。Wong(2018)指出，产业竞争力是影响企业绩效的重要因素，以农业企业为例，影响企业创新绩效显著性因素也表现为企业的产品竞争力。王德章(2018)提出在绿色食品产业的不同发展阶段，政府部门通过出台有针对性的不同产业政策,通过政策引导,某一地区的各种生产要素对该地区绿色食品产业所形成的竞争优势影响也不同。姜会明(2019) 认为，吉林省绿色农业发展应该从供给侧出发，以理念创新、系统思维、现代科学技术手段等综合加以解决，重点在于培育新型市场主体，保持适度经营规模，逐步改善外部环境以应对市场风险。张明(2019)发展吉林省现代农业，需要提高现代农业产业链和价值链的竞争力,充分有效利用现有农业资源，结合农产品的生产、加工和销售等各环节，提升农产品附加值含量，打造形成完整的农业产业链和价值链，实现农业的可持续发展，促进吉林省现代农业产业体系的整体发展。徐文成(2019)通过对绿色食品产业发展影响因素的分析，指出政府配套政策作为企业动态演进与发展机理_上的重要影响因素,同时对企业的绩效也产生重要的影响。程涛(2019) 绿色食品产业在中国已发展了近30多年，生产开发出了一批适应国内外市场需求的绿色食品产品，我国绿.色食品产业发展已形成较为完善的体系和规模。大力发展绿色食品产业，对我国农业发展具有重要的迫切性和必要性。3.简要评述
4. 计划与进度安排
1.2022年11月20日--确定论文选题，收集课题有关资料，对课题进行详细的了解分析，查看大量的文献。在老师的指导下，完成论文开题报告，填写毕业论文任务书。2.2022年12月11日前--大量收集论文资料，理清论文思路，将关于论文的想法与导师进行交流，根据导师的建议和自己的分析理解，发现论文构思的不足之处，对论文思路进行完善。
3.2022年3月19日前--正式开始论文工作，撰写中英文摘要，阐述论文写作背景和选题所要解决的问题，并基本构造好论文总体框架。在查阅大量文献，运用多种研究方案，并加之认真思考创作的基础上，基本完成初稿。4.2022年5月14日前--将初稿完善交由导师审阅，提出修改建议。根据学院的进度安排，在导师的指导下完成论文初稿修改，经过反复修改，形成终稿，装订成册上交学院，同时为毕业论文答辩做准备工作。
5.2022年5月28日前--完成答辩环节工作。
5. 参考文献
[1]仰叶齐.全面迎接品牌农业新时代[J].江南论坛，2018(4):33.
[2]杨炜君，陈惠婷，黎嘉惠.浅谈新时期我国“三品一标”的发展现状与对策[J].食品科学，2018(3):58-59.
[3]赵莉.创新驱动背景下黑龙江省绿色食品产业发展路径探索[J].商业经济，2019(1):11-13.
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