1. 研究目的与意义
研究背景：
在全球范围内，由于高毒农药的大量使用和滥用，我国已制定了79种农药在32种农副产品中197项农药最高残留限量（MRL）的国家标准。在茶叶、粮谷、蔬菜及水果种植中经常发生农药污染问题，导致农药残留量超标相当严重，严重危害食品安全和生态环境。农药残留不但危害人体的健康而且严重破坏生态平衡，污染大气环境、土壤及水域。因此，对水果中农药分析的传统方法，已经难以满足当前需要，且逐渐被当今更加高效、快速的方法所替代。水果中农药残留的分析检测是保证食品安全的重要手段。现在的农残分析正朝着对大量的（100种及其以上）、不同种类的农药残留同时进行分析的方向发展。
现代农业中，为了提高病虫害防治效果和抑制病虫害的抗药性，农民常常交替使用不同类型的农药，或使用多种农药混配的复合农药，使得蔬菜水果中的农药残留越来越复杂。为适应现状，现在的农药残留检测技术正朝着简单、快速、高灵敏度地对多种类型农药残留同时进行分析的方向发展。
2. 研究内容与预期目标
随着农药使用量加大，在果蔬中农药残留问题也逐渐显露出来，因而对水果中农残的测定极为必要。本论文主要是对基质固相分散的发展历程、变化及其在水果农残中的研究进展进行研究。主要分为对基质固相分散的论述和现有文献中常见水果农残中研究方法的横向对比，并进行展望。
本论文主要研究内容：
1、查阅与课题相关的中外文文献，大概了解水果中农残的研究现状、分析方法、存在不足等内容。
3. 研究方法与步骤
本论文研究主要是利用基质固相分散研究水果中农残的进展，主要采用文献综述法。
文献综述简称综述，是对某一领域，某一专业或某一方面的课题、问题或研究专题搜集大量相关资料，然后通过分析、阅读、整理、提炼当前课题、问题或研究专题的最新进展、学术见解或建议，对其做出综合性介绍和阐述的一种学术论文。
4. 参考文献
[1]周震华. 基质固相分散—高效液相色谱法测定果蔬中多种农药残留[D].苏州科技学院,2015.
[2]刘妍慧,于常红,刘岩,刘健,张婷.基质固相分散萃取-高效液相色谱串联质谱法(HPLC-MS-MS)同时测定茶叶中11种农药的残留量[J].茶叶科学,2014,34(03):271-278.
[3]邵金良,刘宏程,梅文泉,杜丽娟,严红梅,樊建麟,杨东顺.基质固相分散萃取-HPLC分析番茄中6种农药残留[J].食品与机械,2013,29(04):67-70 87.
5. 工作计划
第1 - 2周，外文翻译、资料查阅
第2 - 4周，资料查阅、分类、撰写开题报告
第4 - 6周，修改、提交开题报告、论文框架构思
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
