1. 研究目的与意义
人们物质生活水平的不断提高以及在消费观念上的不断变化,使得在餐饮的消费方式上也发生了极为巨大的变化。
消费者的性格, 也就是在购买行为中起核心作用的心理特征,消费者之间不同的性格特点, 同样会体现在各自的消费活动中, 从而形成千差万别的消费行为。
这些干差万别的消费行为及影响消费行为的消费者性格是商家所必须了解的。
2. 研究内容和预期目标
该论文围绕着餐厅消费者的性格与消费行为，进行了以下研究： 1. 研究了国内外对消费者性格与消费行为分析的研究成果 2. 分析了餐厅消费者性格特征表现对消费行为的影响类别 3. 思考了关于消费者性格结构特征和餐厅营销策略之间的管理 4. 如何提升我国餐厅的服务和营销能力拟解决的关键问题： 1、 消费者性格类型在消费中的行为表现？ 2、餐饮消费者的性格对其消费心理过程的影响？ 3、消费者性格与消费行为分析对餐饮营销策略的影响？
3. 国内外研究现状
根据《科林斯经济学辞典》关于消费的解释:#8220;消费者由于使用某项产品或服务而获得的满意程度。
需求曲线反映了消费者在消费该产品或服务时所获得的满意程度。
#8221;马歇尔(Alfred Marshall,1890)关于消费的解释:#8220;消费是指通过消费品直接满足居民个人的生活需要和社会成员的公共需要。
4. 计划与进度安排
1、2022年11月下旬--2022年12月中旬 结合所学的市场营销专业知识与个人的兴趣爱好以及优势，选择毕业论文设计的题目； 2、2022年12月下旬--2022年2月下旬 广泛收集相关资料，阅读相关文献和书籍，上网查有关资料，拟定论文思路和需要调研的框架与问题； 3、2022年3月初--2022年4月中旬 进行实地调研活动，如调查问卷，进一步收集相关的数据和资料； 4、2022年4月下旬--2022年5月初 开始撰写论文初稿，并做好论文的中期检查的准备工作； 5、2022年5月中旬 论文初稿修改与完善； 6、2022年5月中旬--2022年5月底 论文定稿，并准备论文答辩，同时准备好各项材料。
5. 参考文献
[1] J.保罗.彼得、杰里.C. 奥尔森,消费者行为与营销战略[M].大连:东北财经大学出版社, 2000:P107-112 [2] 轰志红、崔建华著,站在消费者的立场设计营销:消费者行为学教程[M].北京经济科学出版社,2005:P22. [3]德尔.L.霍金斯,消费者行为学[M].北京:机械工业出版社, 2000:P33-45 [4] J.布莱思,消费者行为学(中文1版)[M].北京:中信出版社,1999:P56-60 [5] 蓝太富等编导,消费心理学[M].轻工业出版社,2001:P89-99 [6] 汪林主编,消费者行为学[M].首都经济贸易大学出版社,1999:P65-70 [7] 符国群主编,消费者行为学[M].高等教育出版社,2002:P101-109 [8] 周霞,女性消费者的消费特点[J].商界导刊, 2003(5) :P27-30 [9] 马翠华主编,击中消费者,消费者心理及行为透视[M].中国纺织出版社,1999:P96-102 [10]查尔斯.W.小兰姆等,营销学精要(中文1 版)[M].大连:东北财经大学出版社,2000:P56-66 [11]Leon.G.Schiffman Leslie.Lazar.Kanuk,消费者行为学第7 版[M].清华大学出版社,2000:P33-40 [12]Del.J.Hawkins Roger.J.Best Kennth.A.Coney, Consumer Behavior Building Marketing Strate-gy.SEVENTH EDITION[M].机械工业出版社,1998:P57-60 [13]王霆,深度营销[M].北京:中国纺织出版社,2003:P120-130 [14]赵搭,消费者行为学课件[Z].厦门:厦门大学管理令院MBA中心,2010:P10- 13 [15]陈觉,餐饮营销策划与案例.餐饮促销百例[M].沈阳:辽宁科学技术出版社,2003:P58-60 [16]陈德超,论餐饮文化营销策略与竞争优势[J].华东经济管理,2001,(8). :P32-40
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
