1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
1.1 研究背景1.1.1 冷链运输近年来，中国的社会经济发展迅速，人们对食品冷链的需求也在增加。
中国综合冷链的年循环率为19％，果蔬腐烂达到每年1.410t，在运输和分配阶段，水果和蔬菜的损害约为5-10％[1]。
冷链运输作为食品冷链的关键环节，冷藏运输必须具有出色的冷藏性能[2]。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
研究内容与手段2.1 研究内容1、本实验选取C10（癸烷）、C11（十一烷）、C12（十二烷）三种烷烃，设计C10-C11，C10-C12，C11-C12三种二元烷烃组合，针对其热力学特性和固-液相平衡展开了研究；2、基于差示扫描量热仪（DSC），研究质量分数的不同对烷烃混合体系相变温度，相变焓和过冷度等热力学特性的影响，并确定二元烷烃混合体系的共晶点；3、绘制并分析三种二元烷烃混合体系的固-液相图，根据相图确定其最低共熔点温度时的组分比例，设计得到相变温度满足实际需要的混合烷烃复合体系。
2.2 实验内容选取癸烷，十一烷和十二烷三种纯烷烃进行实验，设计C10-C11，C10-C12，C11-C12三种二元烷烃组合，按照一定的质量分数梯度进行配比制样，分别取样，通过DSC测量每种组合的相变温度，相变焓和过冷度等热力学特性，并获得DSC凝固-融化曲线图，分析不同质量分数下二元组合的相平衡特性，最终获得每种组合的共晶点。
2.3 研究方法DSC是于本世纪六十年代初才发展起来的一种热分析技术，是研究相变材料热力学性能常用的方法，利用DSC可以测定相变材料的相变温度和相变焓。
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