1. 研究目的与意义
内容：本课题通过单因素及正交试验优化了纤维素酶辅助提取玉米须多糖的工艺，并研究了超声振荡对酶提工艺的影响，得到纤维素酶-超声联合提取玉米须多糖的最佳工艺。
1．查找文献，熟悉玉米须的相关信息、研究进展等；2．正交设计优选纤维素酶-超声联合提取玉米须多糖的最佳工艺，筛选出最佳提取工艺参数；3. 用最佳工艺提取出的玉米多糖进行小鼠实验，进行其降血糖活性研究。
意义：玉米须是传统中药，含有多种营养物质。
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2. 文献综述
玉米须多糖药理作用及其研究进展综述刘 燕 120204120摘 要:玉米须多糖是从禾本科作物玉米的干燥花柱和柱头中提取的多糖类物质，由于其具有多种生物活性功能，已日益成为研究热点。
综述了玉米须多糖的化学组成、药理作用及研究进展,为玉米须的综合开发利用提供依据。
关键词：玉米须多糖；药理作用；结构1.玉米须来源玉米须是传统中药，为禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头，来源丰富，价格低廉，易于采集收集，具有较明显的药理作用。
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3. 设计方案和技术路线
研究方案：1. 不同的影响因素，采用单因素考察的方法进行提取工艺研究。
2. 采用正交设计的方法，筛选出最佳的提取工艺参数。
3. 用提取出的玉米多糖进行小鼠实验，进行降血糖活性研究。
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4. 工作计划
2022.01-2022.02查找文献综述，形成研究思路；2022.02-2022.03进行提取工艺研究，完成文献综述、开题报告；2022.03-2022.05进行降血糖活性的研究；2022.05-2022.06整理分析实验数据，撰写毕业论文。
5. 难点与创新点
1．建立了纤维素酶-超声联合提取玉米须多糖提取工艺。
2．考察了玉米须多糖的降血糖活性的影响。
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