1. 研究目的与意义
浒苔属于绿藻门、绿藻纲、石莼目、石莼科，是一种大型海洋绿藻，大量分布于我国各海区，尤其是山东、江苏、浙江以及福建等省海域。主要种类包括浒苔（E. prolifera）、条浒苔（E. clathrata）、扁浒苔（E.compressa）、缘管浒苔（E. Linza）、等。近年来，随着环境恶化和气候变化，在我国沿海地区尤其是江苏和山东海域每年滋生大量的浒苔，经鉴定其种为浒苔（E. prolifera），严重影响海洋生物的生存、海洋运输等，需花费大量的人力物力进行打捞、清除。然而，浒苔的营养价值丰富，其富含多糖、叶绿素、蛋白质、游离氨基酸、膳食纤维、矿物质、维生素以及脂肪，是一种不可多得的天然理想营养品原料。与此同时，浒苔具有较高的药用价值，《本草纲目》记载其药效：烧末灰吹鼻止衄血，汤浸捣敷手背肿痛，沿海地区的居民将其视为防治胃和十二指肠溃疡病的食物。
浒苔多糖（Enteromorpha polysaccharides, EP）是浒苔的主要活性物质之一，其化学组成比较复杂，主要是由糖醛酸、硫酸根和多种单糖组成的酸性杂多糖。从现有的文献报道来看，浒苔粗多糖及精多糖均具有多种生物活性，主要体现在免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、抗凝血以及降血脂等方面，可广泛应用于医药、保健食品和普通食品。
随着人们生活条件的改善及酒精消耗量的增多，酒精性胃损伤的发病亦在逐年逐渐增多。过度饮酒对人体各器官的损害严重，临床常见饮酒出现的消化道出血和胃炎。急性酒精性胃黏膜损伤，是指由于大量酗酒及饮用高浓度酒而引起以急性胃黏膜糜烂或浅表性溃疡为特征的急性胃黏膜浅表性损害，是急性胃黏膜损伤较常见的一种类型。由于酒精由胃肠道吸收(70.0%在小肠上部，30.0%在胃部)，故酒精对胃有直接损伤作用。一次大量饮酒可引起胃黏膜糜烂甚至出血。
据文献报道，多糖类成分，特别是海洋藻类中的酸性杂多糖，如紫菜多糖等对酒精性胃粘膜急性损伤具有很好的预防作用，而同样作为酸性杂多糖的浒苔多糖，其保护酒精性胃粘膜损伤的作用还不被广大医务工作者及患者所了解，江苏地产大量的浒苔，如能深入研究其多糖类成分保护胃黏膜的活性和机制，可以为更深层次利用浒苔资源和促进浒苔保健食品药品的研发提供有力的科学依据, 造福广大患者，使大量的浒苔资源变灾为宝、变废为宝。
2. 文献综述
浒苔多糖生物活性研究进展
摘 要：目的 ：了解浒苔多糖的药理活性的研究进展与现状。方法 ：本文介绍浒苔多糖的药理活性的研究进展，分别从降血脂活性、免疫调节活性、抗氧化活性、抗癌活性、抗菌活性五个方面对浒苔多糖的现状进行综述。结果：浒苔多糖可显著降低高脂血症模型的血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和丙二醛含量，并且可以显著提高高密度脂蛋白胆固醇含量。对于免疫调节方面，浒苔多糖能够刺激各种免疫活性细胞的繁殖、分化，对机体的免疫系统进行调节。对于机体的抗氧化活性，浒苔多糖具有一定的自由基清除效果，且清除率与浓度存在剂量依赖关系。浒苔多糖通过增强机体的免疫系统，从而实现抗肿瘤作用；同时浒苔水提多糖溶液具有一定的抗菌活性。
引言
3. 设计方案和技术路线
研究具体方案
1.浒苔多糖(EP)高效提取方式的对比研究：
以江苏如东地区所产的浒苔为研究对象，用热水提取、超声波提取、酶法提取以及碱抽提法提取多糖，分别以蒽酮-硫酸比色法、间羟基联苯比色法以及明胶-硫酸钡比浊法比较这四种提取方法所得到的多糖、糖醛酸以及硫酸根离子的含量，采用SPSS软件进行统计分析，优选合适的浒苔粗多糖提取方式。
4. 工作计划
第一阶段（3.4-3.8）：查阅并整理文献资料，文献综述
第二阶段（3.9-3.15）：浒苔多糖提取方式的研究和比较
第三阶段（4.4-6.1）：浒苔多糖预防酒精性胃黏膜损伤的药效学研究以及机制初探
5. 难点与创新点
随着人们生活水平的逐渐提高，大量酒精的摄取导致的身体的不适也已经成为影响人们生活质量的一个因素。快速大量的饮酒会对胃黏膜造成损伤，一次大量饮酒可引起胃黏膜糜烂甚至出血。
浒苔，作为一种海洋藻类，由于繁殖能力强，易造成自然灾害，引发绿潮，而作为灾害藻类被处理，大量打捞而丢弃的浒苔也造成了资源的严重浪费。硫酸多糖作为浒苔多糖的主要成分，含量较高，具有较高的药理利用价值，先前的文献报道，也是集中于对于抗氧化、降血脂、抗菌、抗病毒及增强免疫力方面的研究。
本实验，从具有应用前景的保护胃黏膜损伤的角度出发，进一步开发浒苔的利用价值，提高海洋药物的利用价值，将海藻浒苔能够变废为宝，将浒苔从自然灾害的海藻变为具有开发价值的海洋中药。为浒苔多糖作为食品添加剂或药品基料的可能性提供依据，从而为浒苔这一中国丰富的野生资源有效应用提供可靠的理论依据，为食品加工、医药、保健食品行业提供有效、优质、廉价的原料，为人类健康做贡献。以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
